今天小编就给大家普（pǔ）及一下现在陕（shǎn）西后厨（chú）燃料（liào）有哪几种并且它的（de）特点和作用场景是?

于陕西后厨燃（rán）料（liào）使用的话，一（yī）般来（lái）说（shuō）小区内的家用厨（chú）房，由于（yú）管道（dào）铺设（shè）比（bǐ）较完（wán）备，因（yīn）此天（tiān）然气的（de）使用（yòng）率是（shì）很（hěn）高的（de），但对于个体餐馆或（huò）者酒店、食堂来说，铺设管道（dào）的成本太高，餐馆里用天然气做饭的就少很多。

餐馆（guǎn）、单位（wèi）学校食堂乃至酒店，厨房燃料（liào）还是以液化气、甲醇、醇基燃料为主（zhǔ），现在市面上的厨房燃（rán）料主（zhǔ）要（yào）有甲醇燃料、生物甲酯（zhǐ）、液化气、天然气，这四个厨房燃料（liào）基本上是新开（kāi）饭店的优先考虑的厨房燃（rán）料了。接（jiē）下来就（jiù）是这（zhè）四大（dà）材（cái）料的简介：

材料一：餐饮店使用天然气燃料，天然气不仅仅作为厨房燃料在使用，工业化的今天到处都能看到天然气的（de）身影，天（tiān）然气的优（yōu）点（diǎn）无数：便捷，安全，便宜等（děng）等（děng）等等，就是热值不够（gòu）高（gāo），炒（chǎo）菜的温（wēn）度起的慢。这个还是（shì）需要（yào）新开餐饮店的老板你考虑的（de）点。

材料（liào）二：餐饮店（diàn）使用液化（huà）气燃（rán）料，液化（huà）气相比（bǐ）于这些（xiē）材料的话属于是便宜、热值高（gāo），炒菜的温度也起的快，出菜速度也快。不过液化（huà）气的（de）安全性问题也是一个争议点，时（shí）不时的液化气事故新（xīn）闻吓退了一批餐饮（yǐn）店主。

材（cái）料（liào）三：陕西后厨燃料中的醇基（jī）燃料（liào），甲（jiǎ）醇燃料是（shì）醇基燃（rán）料代表（biǎo），醇基燃料在（zài）市面上的广告就是热（rè）值高（gāo）、成本低、环保、石油燃料的替代品。醇基燃料的主（zhǔ）要问题就两个（gè），第一个（gè）问题也是最重（chóng）要（yào）的问（wèn）题需要办理一（yī）些危化品使用证;还有一个是（shì）虽然（rán）单价便宜，但是燃烧消耗比其他（tā）的产品都要高很多。

材料四：餐（cān）饮店（diàn）使用生物甲（jiǎ）酯燃料，生物甲酯燃料作为（wéi）新能源（yuán）燃料最后打（dǎ）进厨房燃料（liào）市场的一个生（shēng）力（lì）军，热值高、安全、环保都是生物甲酯燃料（liào）的口号，对于其他三个厨房燃料来说呢，单价高（gāo）一（yī）直是代理商了（le）解生（shēng）物甲酯燃料的（de）第一印象，大家往往都（dōu）不了（le）解（jiě）虽然甲酯燃料的单（dān）价（jià）高，但是（shì）生物甲（jiǎ）酯燃（rán）料的燃烧消耗（hào）比较低，总体核（hé）算下（xià）来（lái）的成本（běn）还是不（bú）算高的。

现在（zài）餐饮厨房的燃料很多，那么对于餐饮老（lǎo）板来说该怎么选（xuǎn）了，可能会有（yǒu）人说，那种（zhǒng）便宜就选（xuǎn）那种呀，其（qí）实不然（rán），一种燃料如果（guǒ）你只（zhī）看单价说不定是你一（yī）个月下来用的最贵的（de）一种燃料了，在燃料（liào）行业大家不要进入一个（gè）单价低（dī）成本（běn）就（jiù）地的误（wù）区，燃料行（háng）业里很多（duō）单价低的燃料，你使用后就会发现这类的燃料每月消耗（hào）量非常大，没用两天就要（yào）又拉燃料来厨（chú）房（fáng），一（yī）个月下来发（fā）现（xiàn）用量相当（dāng）庞大，并且一个（gè）月的费用也高，也没有为（wéi）餐饮老板节省任何成本。

在这样的环境下就（jiù）要（yào）看（kàn）厨房的配置（zhì）以及规模来具体选择了，所以不要一（yī）味（wèi）的以节省开支为目的，选择合（hé）适陕西后厨燃料很重要 。